Sede di Perugia

Coordinatore della Sede: prof. Francesco FANTOZZI
Università degli Studi di Perugia - Dipartimento di Ingegneria Industriale  
Via Duranti, 93 - 06125 Perugia
T (+39) 075 5853827 / 075 5004209 - F (+39) 075 5853736
fanto@unipg.it

La Sede di Perugia ospita la seguente Sezione Tematica:

Sezione Tematica: Agroalimentare

Coordinatore: prof. Paolo FANTOZZI
contatti: T (+39) 075 5857910 - F (+39) 075 5857943
sede: Via S. Costanzo, s.n.c. 06126 Perugia
paolofan@unipg.it

La sezione si occupa del coordinamento delle attività con le industrie alimentari prese come riferimento come quelle di maggiore interesse.
La collaborazione tra produttori, loro associazioni e le istituzioni di ricerca locali, nazionali ed internazionali permette di studiare innovazioni di prodotto, processo, tendenze socio-economiche connesse alla produzione primaria, alla trasformazione ed alla commercializzazione dei prodotti alimentari.

Tematiche generali di rilevante interesse sono quelle connesse con lo studio della sicurezza e gli aspetti emergenti di qualità degli alimenti. Tematiche specifiche si attivano sotto le proposte e richieste derivate dalla collaborazione con i ricercatori e gli attori delle filiere.